.png)
Khô khớp gối nên ăn gì – vấn đề được nhiều người quan tâm
Bị khô khớp gối nên ăn gì là vấn đề nhận được sự quan tâm của không ít người bệnh bởi hầu hết mọi người đều biết được tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng trong điều trị các bệnh lý về xương khớp.
Với mong muốn giúp đỡ những bệnh nhân bị khô khớp gối xây dựng được chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất, hôm nay chuyên khoa xương khớp sẽ giới thiệu đến mọi người các nhóm thực phẩm và những món ăn bổ dưỡng, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.
I. Bị khô khớp gối nên ăn gì?
Trong quá trình điều trị bất cứ bệnh lí về cơ xương khớp nào cũng thế, chế độ dinh dưỡng luôn đóng vai trò rất quan trọng, góp phần quyết định hiệu quả chữa bệnh. Bổ sung những loại thực phẩm tốt trong khẩu phần ăn là cách hữu hiệu giúp người bệnh cải thiện được tình trạng khô khớp gối.
Trao đổi với chuyên khoa xương khớp về vai trò của chế độ dinh dưỡng trong việc chữa bệnh khô khớp gối, bác sĩ Nguyễn Khánh Chi (Khoa Nội Cơ xương khớp – Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM) cho biết: “Khô khớp gối là bệnh lý về cơ xương khớp rất phổ biến hiện nay, thường xuất hiện nhiều khi cơ thể chúng ta bước sang thời kỳ lão hóa. Nguyên nhân chủ yếu của bệnh lí này là do các khớp bị giảm khả năng tiết chất nhờn bôi trơn khi không được cung ứng đầy đủ những dưỡng chất cần thiết.
Chính vì thế, để điều trị bệnh thành công thì nhất định người bệnh phải cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết để kích thích tiết dịch khớp, giúp cho khớp được bôi trơn, tránh tình trạng xơ cứng và cải thiện chức năng vận động. Việc bổ sung những thực phẩm hữu ích là rất cần thiết để thực hiện mục tiêu này.”
Nếu đang sống chung với bệnh khô khớp gối, người bệnh nên chú ý bổ sung cho cơ thể những nhóm thực phẩm sau đây.
1. Thực phẩm giàu Omega-3
Không phải ngẫu nhiên mà Omega-3 được Tổ chức Arthritis Foundation đánh giá cao trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh lí về xương khớp, nhất là bệnh khô khớp gối. Những thực phẩm giàu acid béo omega-3 khi được nạp vào cơ thể sẽ làm tốt nhiệm vụ ngăn ngừa các phản ứng viêm, giúp giảm đau và chống lại quá trình lão hóa.
Các thống kê cũng chỉ ra rằng những bệnh nhân bị khô khớp gối bổ sung đầy đủ Omega-3 cho cơ thể thì tình trạng bệnh nhanh chóng cải thiện hơn hẳn những người bổ sung không đầy đủ. Omega-3 có nhiều trong các loại cá béo, quả bơ hay các loại hạt như óc chó, hạnh nhân… mọi người có thể lưu ý bổ sung để nhanh chóng đẩy lùi bệnh.
2. Rau củ và trái cây
Các chuyên gia dinh dưỡng nhận định, rau củ và tái cây là nhóm thực phẩm mà những người bị khô khớp gối nên ưu tiên bổ sung trong khẩu phần dinh dưỡng. Nhóm thực phẩm này có hàm lượng lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất vừa tốt cho hệ tiêu hóa lại vừa giúp hỗ trợ việc chăm sóc sức khỏe cho hệ thống xương khớp.
Hàm lượng vitamin K xuất hiện nhiều trong một số loại rau củ như rau bina, bông cải xanh, củ cải… chính là thành phần tốt tham gia vào quá trình tái tạp sụn khớp cũng như kích thích việc tiết chất nhầy bôi trơn khớp để chống lại quá trình lão hóa. Nhiều loại trái cây có hàm lượng lớn các vitamin A, C, D không chỉ ngăn ngừa lão hóa và hạn chế sự mất dịch khớp mà còn bù đắp những tổn thương từ sâu trong khớp xương. Bên cạnh đó rau củ và trái cây còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, tăng tuần hoàn máu để nuôi dưỡng khớp gối đang bị tổn thương.
3. Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Đối với người bệnh bị khô khớp gối thì việc bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ dinh dưỡng là hết sức cần thiết. Hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc được các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng có tác dụng nuôi dưỡng các loại vi khuẩn tốt để chống lại những phản ứng viêm xảy ra ở xương khớp gây cản trở quá trình tiết chất nhờn khiến khớp bị khô. Đồng thời còn giúp tăng cường sức đề kháng cũng như khả năng miễn dịch cho cơ thể, gián tiếp hỗ trợ quá trình điều trị chứng khô khớp gối.
Không chỉ mắc chứng khô khớp gối mà khi bị một số bệnh lí xương khớp khác như thoái hóa khớp, viêm đa khớp, loãng xương… người bệnh cũng nên sử dụng các loại ngũ cốc nguyên hạt. Bởi trong nhóm thực phẩm này cũng chứa khá nhiều canxi có thể giúp bù đắp lượng canxi bị mất trong xương do quá trình lão hóa.
4. Sữa và chế phẩm từ sữa
Đây cũng chính là nhóm thực phẩm rất hữu ích mà những người bị khô khớp gối nên tích cực bổ sung. Với hàm lượng canxi và vitamin D dồi dào, sữa có thể giúp cho hệ thống xương khớp của người bệnh chắc khỏe hơn. Bên cạnh đó, việc bổ sung sữa trong khẩu phần dinh dưỡng còn giúp điều tiết dịch khớp, tăng khả năng nuôi dưỡng vùng sụn bị tổn thương. Người bệnh có thể thấy được tình trạng co cứng khớp mỗi sáng thức dậy giảm hẳn khi sử dụng sữa và các chế phẩm từ sữa thường xuyên.
II. Những món ăn tốt cho người bị khô khớp gối nên bổ sung
Nếu mọi người còn băn khoăn không biết ăn món gì để giúp cải thiện bệnh khô khớp gối thì hãy tham khảo ngay nội dung dưới đây, nhất định chúng tôi sẽ cho bạn những gợi ý hữu ích.
1. Cá thu sốt cà
Cá thu được biết đến là loại cá chứa rất nhiều Omega-3 – đây chính là loại acid béo không no rất cần thiết cho cơ thể. Các bác sĩ chuyên khoa khuyên rằng, người bệnh khô khớp gối nên bổ sung khoảng 3 bữa cá một tuần để hỗ trợ điều trị bệnh tốt hơn. Ngoài các món như cá kho, canh cá thì cá thu sốt cà là món ăn rất bổ dưỡng và dễ chế biến mà người bệnh có thể lựa chọn.
+ Nguyên liệu: Cá thu, cà chua, hành tím và gia vị.
+ Chế biến:
- Cá thu rửa sạch cắt khúc vừa ăn rồi cho lên chảo chiên cho hơi vàng.
- Cho cá ra đĩa, vẫn dùng chảo đó, phi thơm hành tím rồi cho cà chua đã rửa sach thái hạt lựu vào xào cho nát và nêm gia vị vừa ăn.
- Tiếp tục cho cá thu đã chiên vào đun trên lửa liu riu vài phút rồi cho hành ngò vào và tắt bếp.
Món ăn ngày ngoài hỗ trợ điều trị khô khớp gối còn giúp người bệnh tăng cường và cải thiện trí nhớ, sáng mắt, giảm đáng kể hàm lượng cholesterol trong máu…
2. Cải bó xôi xào thịt heo
Một nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học Nhật Bản đã chỉ ra rằng, cái bỏ xôi có chứa hai thành phần rất quan trọng là Lutein và Zeaxathin giúp giảm đau và kháng viêm khá hiệu quả. Người bệnh khô khớp gối sử dụng cải bỏ xôi sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng bệnh diễn biến xấu đi.
Nên bổ sung món cải bó xôi xào thịt heo thường xuyên hơn trong khẩu phần ăn để nhanh chóng thấy tình trạng bệnh có những chuyển biến tích cực.
+ Nguyên liệu: Cải bỏ xôi, thịt heo, hành ngò, gia vị.
+ Cách thực hiện:
- Cải bó xôi rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc; thịt heo cũng rửa rồi thái lát vừa ăn và ướp với chút gia vị.
- Phi hành trên chảo cho thơm ròi cho thịt heo vào xào chín tái.
- Tiếp tục cho cải vào xào nhanh tay trong vài phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành ngò vào cho đẹp mắt.
Đây là món ăn chế biến rất đơn giản nhưng lại có thể hỗ trợ rất tốt cho người bệnh khô khớp gối trong việc chữa trị. Mọi người nên lưu lại để đa dạng lựa chọn khi chuẩn bị bữa cơm cho chính mình và gia đình.
3. Cháo đậu xanh hầm xương ống
Đây cũng chính là một trong những món ăn rất bổ dưỡng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến người bệnh. Đậu xanh chứa nhiều thành phần tốt có thể giúp chống oxy hóa và hàn gắn những tổn thương ở các khớp xương hiệu quả, xương ống heo lại chứa rất nhiều canxi và protein rất tốt cho quá trình tái tạo mô sụn và kích thích tiết dịch khớp. Mọi người nhất định sẽ rất ngạc nhiên với tác dụng tuyệt vời mà món ăn này mang lại.
+ Nguyên liệu: Đậu xanh, xương ống heo, gạo tẻ, hành ngò.
+ Cách thực hiện:
- Đậu xanh và gạo đem vò sơ rồi để ráo nước.
- Xương ống rửa sạch đem hầm với nước lọc, cho thêm chút muối và hành tím hầm chung cho ngọt nước.
- Khi thịt mềm thì cho gạo và đậu xanh vào hầm chung đến khi nhừ thì tắt bếp và nêm gia vị vừa ăn.
- Múc cháo ra tô, cho hành ngò và chút tiêu xay vào rồi thưởng thức.
Cần lưu ý khi đang bị khô khớp gối hay các bệnh lí về xương khớp như viêm khớp, thoái hóa khớp… thì tránh việc sử dụng gạo nếp nấu cháo bởi có thể khiến cho tình trạng bệnh thêm nặng nề.
Bài viết này đã giúp mọi người sáng tỏ vấn đề “Bị khô khớp gối nên ăn gì?”. Mọi người hãy xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng để hỗ trợ tốt nhất cho quá trình điều trị. Bên cạnh những thực phẩm tốt cần bổ sung cũng nên hạn chế những thực phẩm xấu có thể khiến bệnh tình nặng thêm như thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, rượu bia, chất kích thích.
Mình tên: Đinh Bá Tường
Chào mừng bạn đã đến với blog của mình, blog chuyên cung cấp các bài viết bổ ích và miễn phí. Điều đặc biệt ở đây luôn cập nhật các bài viết về sức khỏe, đời sống, ăn uống, sinh hoạt, hoạt đông, thể dục với mục đích có lợi tốt nhất cho sức khỏe của bạn cũng như cộng đồng người Việt Nam.
Trang mạng xã hội: Twitter | Facebook | Google Plus
NHẬN XÉT CỦA BẠN